Cos’è un corso a orientamento professionale abilitante
È un corso di laurea orientato alla formazione tecnica di personale qualificato e specializzato in settori altamente tecnologici dove sono richieste competenze di elevato livello e abilità pratiche; al termine del corso di laurea il laureato acquisisce competenze e conoscenze che agevoleranno l’ ingresso nel mondo del lavoro.
Il corso è a numero programmato e prevede pertanto una valutazione all’ingresso, che consiste in un colloquio oppure in un TOLC (Test OnLine Cisia) che si tiene normalmente a partire dal mese di marzo o aprile precedente all’anno di iscrizione, e, in caso di posti residui, con eventuali ulteriori possibilità dopo il mese di agosto.
Il titolo conseguito è direttamente abilitante alla professione di riferimento grazie ad una prova pratica valutativa, che precede la prova finale di laurea e sostituisce il precedente esame di stato. Conseguita la laurea puoi quindi iscriverti direttamente all’albo professionale di riferimento.
Cos'è
A chi è rivolto
Sede del corso e numero dei posti disponibili
Cosa si studia
Il corso si pone l’obiettivo di formare un professionista esperto nell’ambito della tecnologia lattiero-casearia e della gestione delle attività produttive ed economiche legate al settore. Accanto ad attività formative nelle scienze propedeutiche di base quali economia ed estimo rurale, chimica, zootecnica generale e miglioramento genetico, nutrizione ed alimentazione animale, vi sono attività formative caratterizzanti quali scienze e tecnologie alimentari, microbiologia agraria, zootecnica speciale e ispezione degli alimenti di origine animale.
Le attività di laboratorio sono improntate sugli aspetti compositivi, chimico-fisici e microbiologici del latte e dei suoi derivati, nonché sugli aspetti legati alla caseificazione. Inoltre il tirocinio aziendale consente allo studente di applicare le conoscenze teoriche acquisite nella prima parte del corso direttamente nel mondo lavorativo sviluppando competenze ad alto profilo professionale.
In particolare, dei 180 CFU complessivi previsti dal percorso:
- 48 CFU sono dedicati ad attività̀ laboratoriali
- 50 CFU sono dedicati al tirocinio
Quale figura professionale forma
La figura professionale formata dal Corso è il Tecnico laureato in Tecnologie e Gestione dell’Impresa Casearia. Si tratta di un esperto nella valutazione della materia prima latte e dei suoi derivati, nella trasformazione casearia e nella gestione dell’impresa lattiero-casearia.
Abilitazione professionale
Il titolo conseguito è direttamente abilitante alla professione di agrotecnico laureato.
Le aziende partner
Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano – Reggio nell’Emilia | I.S.I.S.S. Galilei Bocchialini – Parma | I.S.I.S.S. “Antonio Zanelli” – Reggio nell’Emilia | I.S.I.S.S. Magnaghi-Solari – Salsomaggiore Terme (PR) | Organismo Controllo Qualità delle Produzioni Regolamentate (OCQ – PR) – Reggio nell’Emilia | Lactalis Italia – Milano | Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano – Desenzano del Garda (BS) | Brazzale spa – Zanè (VI) | Latteria Soresina – Soresina (CR) | Industria Casearia Silvio Belladelli spa – Villafranca di Verona (VR) | Falma srl – Mantova | Centro Lattiero Caseario e Agroalimentare – Parma | IFF Danisco Italy spa – Milano | Latteria Sociale Mantova Soc. Agr. Coop. – Sant’Antonio di Porto Mantovano (MN) | Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia, Roma | Consorzio Trentingrana CONCAST sca – Trento | Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola – Novara | Consorzio per la Tutela Provolone Valpadana – Cremona | Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana – Caserta | Caseifici GranTerre spa – Modena | Consorzio GranTerre Sca – Modena | Montanari & Gruzza – Reggio nell’Emilia | Sacco srl – Cadorago (CO) | Centro Lattiero Caseario e Agroalimentare – Parma | Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio – Codroipo (UD) | Tecno10 srl – Spormaggiore (TN) | Santangiolina Latte Fattorie Lombarde Società Agricola – San Colombano al Lambro (MI) | Latteria di Soligo sac – Farra di Soligo (TV)
Iscriversi al corso
Informazioni sul bando di ammissione all’a.a. 26/27 sono disponibili sul sito.
Per maggiori informazioni consultare la pagina del sito del corso di studio.